Formaciones

Junto con INTIA, organizamos formaciones enfocadas tanto a la producción profesional como a la producción para el autoconsumo.

En 2026 organizamos una formación sobre el sistema Keyline y el aprovechamiento del agua impartida por Sustraiak Habitat Desgin. Se realizó en Muskiz (Imotz). También fuimos un centro de transformación de la castaña de Makea para conocer su experiencia.

Otros temas que se han tratado anteriormente son:

• Huertas de autoconsumo
• Producción de frutos rojos
• Fruticultura

Asesoramiento y análisis de suelos

Las personas horticultoras que trabajan en pequeñas explotaciones, así como quienes tienen la intención de profesionalizarse en un modelo territorializado y sostenible, a menudo han señalado la necesidad de asesoramiento específico para su modelo productivo. Con el fin de dar respuesta a esta necesidad, en los últimos años hemos ofrecido servicios de asesoría y de análisis de suelos. Para ello, hemos recurrido a diferentes subvenciones. En el año 2024 organizamos estos servicios en el marco del proyecto RuralNav 2024. En el 2026-27, en el marco del proyecto Nuevos caminos hacia la agroalimentación local (Unión Europea – FEADER en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 y financiado por el Gobierno de Navarra) estamos organizando estos servicios.

Impulso a la horticultura profesional

En Mendiañdea, y en general en el norte de Navarra, la producción hortícola profesional es muy reducida. Uno de los principales desafíos para construir un sistema alimentario local fuerte en la comarca es, por lo tanto, la falta de producción y, en particular, la falta de producción hortícola. Para dar respuesta a ello, organizamos diferentes actividades en el marco de diferentes proyectos:

• En el marco del proyecto Hortinova. Demostración de modelos de producción hortícola en pequeña escala, orientados a la primera instalación agrícola en la zona norte de Navarra (Ayuda a proyectos piloto en cooperación para la innovación agraria), hemos identificado a las personas de la comarca interesadas en trabajar en el sector hortícola y analizado su perfil.
• También dentro del proyecto Hortinova, se está realizando un ensayo de la producción de hortalizas adaptadas a las condiciones del Norte de Navarra. Esta acción la lidera INTIA.
• Elaboración y búsqueda de financiación para la creación de un huerto profesional en la comarca.

Mercado Itinerante de Mendialdea

El Mercado Itinerante de Mendialdea se impulsa desde la Mesa de Alimentación de Mendialdea. Está coordinado por Cederna Garalur y el Consorcio Turístico Plazaola y se organiza en colaboración con Ayuntamientos, la Asociación Haberlarte y Grupos de Consumo. Se puso en marcha el año 2026, y en 2026 se realizará la 7ª edición de esta iniciativa. El objetivo es promover el producto agroalimentario y artesano local, dar visibilidad a productoras y productores y ofrecerles un espacio de comercialización.

El catálogo Mendialdeko Elikagaiak recoge los productos agroalimentarios producidos y/o transformados en Mendialdea que pueden comprarse y consumirse en la comarca. Así, en él se encontrarán las personas productoras y/o transformadoras que recurren a canales cortos de comercialización, y, con ello, información básica sobre cada iniciativa, los productos que elaboran, en qué establecimientos encontrarlos, y sus datos de contacto. El objetivo es facilitar el acceso a la oferta de producto del territorio y, con ello, incentivar su promoción.

Transición alimentaria en comedores colectivos

Se viene trabajando para incidir en el ámbito de la restauración colectiva. Así, se han impulsado y/o apoyado procesos de transición hacia una alimentación saludable y sostenible en comedores colectivos de la comarca (escolares y de centros de día). Incidir en la restauración colectiva es importante porque, por un lado, al tener una demanda regular y estructurada resulta un canal especialmente interesante para la producción; por otro, ofrece la posibilidad de influir en la compra pública; y, por último, permite influir en patrones de consumo de gran diversidad de usuarios.

Mercado Itinerante de Mendialdea

El Mercado Itinerante de Mendialdea se impulsa desde la Mesa de Alimentación de Mendialdea. Está coordinado por Cederna Garalur y el Consorcio Turístico Plazaola y se organiza en colaboración con Ayuntamientos, la Asociación Haberlarte y Grupos de Consumo. Se puso en marcha el año 2026, y en 2026 se realizará la 7ª edición de esta iniciativa. El objetivo es promover el producto agroalimentario y artesano local, dar visibilidad a productoras y productores y ofrecerles un espacio de comercialización.

El catálogo Mendialdeko Elikagaiak recoge los productos agroalimentarios producidos y/o transformados en Mendialdea que pueden comprarse y consumirse en la comarca. Así, en él se encontrarán las personas productoras y/o transformadoras que recurren a canales cortos de comercialización, y, con ello, información básica sobre cada iniciativa, los productos que elaboran, en qué establecimientos encontrarlos, y sus datos de contacto. El objetivo es facilitar el acceso a la oferta de producto del territorio y, con ello, incentivar su promoción.

Transición alimentaria en comedores colectivos

Se viene trabajando para incidir en el ámbito de la restauración colectiva. Así, se han impulsado y/o apoyado procesos de transición hacia una alimentación saludable y sostenible en comedores colectivos de la comarca (escolares y de centros de día). Incidir en la restauración colectiva es importante porque, por un lado, al tener una demanda regular y estructurada resulta un canal especialmente interesante para la producción; por otro, ofrece la posibilidad de influir en la compra pública; y, por último, permite influir en patrones de consumo de gran diversidad de usuarios.